Μπαρμπαλέξης - Νέα Χαλκηδόνα

Το εστιατόριο Μπαρμπαλέξης, που λειτουργεί στη Σαλαμίνος 70 στη Νέα Χαλκηδόνα από το 1992, αποτελεί έναν διακεκριμένο προορισμό για αυθεντική γαστρονομία. Η ιστορία του εδράζεται σε οικογενειακές παραδόσεις με καταγωγή από την Αντιόχεια, οι οποίες μεταδόθηκαν με περίσσιο μεράκι ήδη από το 1960. Ο χώρος διακρίνεται για την αναβίωση ανατολίτικων και πολιτικών συνταγών, χρησιμοποιώντας επιλεγμένες πρώτες ύλες που τιμούν τη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής.

Η κουζίνα του προσφέρει μεγάλη γκάμα εδεσμάτων, όπως Αλί Ναζίκ με καπνιστή μελιτζάνα και μοσχαράκι, αρωματικό πλιγούρι με γέμιση κρέατος, καθώς και παραδοσιακά γλυκά όπως κιουνεφέ, μπακλαβάς και καζάν ντιπί. Ο Μπαρμπαλέξης ξεχωρίζει για τη δέσμευσή του στην αυθεντικότητα, την ποιοτική εξυπηρέτηση και το οικείο περιβάλλον που θυμίζει σπιτικό τραπέζι, προσφέροντας μια εμπειρία που αναδεικνύει τις διαχρονικές γεύσεις.