Το Matina Pizza & Restaurant που βρίσκεται στο Περιστέρι, δραστηριοποιείται στον χώρο της ιταλικής γαστρονομίας από το 1981, προσφέροντας αυθεντική γευστική εμπειρία. Η φιλοσοφία του στηρίζεται στη χρήση φρέσκων και υψηλής ποιότητας πρώτων υλών, καθώς και σε απλές τεχνικές μαγειρικής που αναδεικνύουν τη γεύση των υλικών. Καθημερινά προετοιμάζεται φρέσκια ζύμη με βιολογικό αλεύρι αλεσμένο στην πέτρα, προερχόμενο από την οικογένεια Marino στο Πεδεμόντιο της Ιταλίας, η οποία αφήνεται να ωριμάσει αργά, προσφέροντας μια εύπεπτη και αρωματική πίτσα.
Οι σαλάτες παρασκευάζονται τη στιγμή της παραγγελίας με φρέσκα λαχανικά, ενώ οι σάλτσες έχουν βάση ιταλικές ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά και εκλεκτό ελαιόλαδο. Το εστιατόριο χρησιμοποιεί αποκλειστικά ζυμαρικά De Cecco, που παρασκευάζονται με το ιδιαίτερο νερό του Fara San Martino και μπρούντζινα καλούπια ώστε να απορροφούν τη σάλτσα. Η άμεση συνεργασία με το ιταλικό εργοστάσιο εξασφαλίζει υψηλή ποιότητα στα ζυμαρικά. Επιπλέον, καθημερινά παρασκευάζεται φρέσκο ψωμί με μέλι, φυσικό προζύμι και ελαιόλαδο, συμπληρώνοντας κάθε γεύμα. Η σταθερή προσήλωση στην ποιότητα και την παράδοση της ιταλικής κουζίνας καθιστά το Matina έναν ιδιαίτερα αγαπητό προορισμό για όσους εκτιμούν την αυθεντική γεύση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1366 | 4.3 / 5 | |
| 245 | 4.5 / 5 | |
| tripadvisor | 49 | 4.0 / 5 |
