Το Αγνάντιο

Βρίσκεται στην καρδιά της γραφικής Αράχωβας, στην οδό Δελφών και δίπλα στο Λαογραφικό Μουσείο, η παραδοσιακή ταβέρνα Το Αγνάντιο λειτουργεί από το 1989 και αποτελεί σημείο αναφοράς της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας. Πρόκειται για οικογενειακή επιχείρηση με πολυετή εμπειρία, που έχει ως κύριο χαρακτηριστικό τη χρήση φρέσκων και αγνών ελληνικών προϊόντων. Η κουζίνα της δίνει έμφαση στις τοπικές συνταγές και τα παραδοσιακά φαγητά, με έμφαση σε πιάτα που ετοιμάζονται με μεράκι και γνώση.

Οι δύο φιλόξενες αίθουσες, διακοσμημένες με φυσικά υλικά όπως η πέτρα και το ξύλο, εξασφαλίζουν τη ζεστασιά των τζακιών τους χειμερινούς μήνες, δημιουργώντας ζεστό και άνετο περιβάλλον. Ειδική θέση κατέχει το ιδιωτικό μπαλκόνι, που προσφέρει θέα προς το Ρολόι της Αράχωβας και λειτουργεί ως ξεχωριστό σκηνικό για το φαγητό. Το μενού περιλαμβάνει ποικιλία ορεκτικών, ψητά της ώρας και εξειδικευμένες επιλογές, όπως ο κρασάτος κόκορας με χειροποίητες χυλοπίτες από το οικογενειακό εργαστήριο και η γνωστή πίτα Αγνάντιο. Η εξυπηρέτηση χαρακτηρίζεται από ευγένεια και προσοχή στη λεπτομέρεια, στοιχεία που καθιστούν την ταβέρνα αγαπημένο προορισμό για ντόπιους και επισκέπτες της περιοχής.