Castello Hydra Island

Το Castello Hydra Island ξεχωρίζει ως ένας ιδιαίτερος προορισμός στον κλάδο της γαστρονομίας που βρίσκεται στην Ύδρα, φιλοξενείται σε ένα ανακαινισμένο κτίσμα-κάστρο του 18ου αιώνα στην παραλία Καμίνι. Το εστιατόριο προσφέρει μοναδική εμπειρία χάρη στην γραφική τοποθεσία και την πανοραμική θέα προς τον Σαρωνικό κόλπο, καθιστώντας το ιδανικό μέρος για να απολαύσει κανείς το ηλιοβασίλεμα.

Η κουζίνα αναδεικνύει τη μοντέρνα ελληνική γαστρονομία, με τους σεφ Σπύρο και Γιάννη Γαβαθά να παρουσιάζουν πιάτα με μεσογειακές επιρροές, στηριζόμενοι σε φρέσκα, τοπικά προϊόντα. Η ποικιλία περιλαμβάνει φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, εκλεκτά κρέατα στα κάρβουνα και αυθεντικές ελληνικές γεύσεις κατά τις ώρες από το πρωινό ως το γκουρμέ δείπνο.

Εκτός από το εστιατόριο, προσφέρει lounge beach bar με δροσιστικά κοκτέιλ και σνακ δίπλα στη θάλασσα. Επίσης, ο χώρος είναι κατάλληλος για τη διοργάνωση εκδηλώσεων όπως γάμοι και εταιρικές συναντήσεις, προσφέροντας ατμόσφαιρα που συνδυάζει ιστορία και κομψότητα. Η φροντισμένη εξυπηρέτηση και η ιδιαίτερη αισθητική συμπληρώνουν την συνολική εμπειρία, κάνοντας το έναν από τους σημαντικότερους προορισμούς στην Ύδρα.