Ο Αμπελώνας Κέρκυρας λειτουργεί ως ένας πολυχώρος αφιερωμένος στη γαστρονομία και τον πολιτισμό, τοποθετημένος σε έναν λόφο με πανοραμική θέα στην καρδιά της Κέρκυρας. Ο χώρος αυτός συνδυάζει την ιστορική κληρονομιά με την αυθεντική τοπική κουζίνα, προσφέροντας στους επισκέπτες μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης και παράδοσης. Η γαστρονομική του φιλοσοφία επικεντρώνεται στην παρασκευή σπιτικών πιάτων, που βασίζονται σε αγνά, φρέσκα και εποχιακά υλικά, προερχόμενα είτε από τις καλλιέργειες του ίδιου του κτήματος είτε από τοπικούς παραγωγούς.
Ένα από τα βασικά του χαρακτηριστικά είναι η παραγωγή οίνου από αμπέλια που βρίσκονται εντός του κτήματος, χρησιμοποιώντας παλιές τοπικές ποικιλίες σταφυλιών. Οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν σε εργαστήρια μαγειρικής και wine tasting, μαθαίνοντας τις τεχνικές και τα βασικά στοιχεία της κερκυραϊκής γαστρονομίας. Η ιδιοκτήτρια Βασιλική Καρούνου φημίζεται για την ανάδειξη παραδοσιακών συνταγών που συνδυάζει με σύγχρονες γευστικές προσεγγίσεις.
Η εγκατάσταση περιλαμβάνει επίσης μια μόνιμη έκθεση με εργαλεία που χρησιμοποιούνταν πριν την εκβιομηχάνιση στην παραγωγή οίνου και λαδιού, παρουσιάζοντας την αγροτική παράδοση του νησιού. Στο κατάστημα του χώρου διατίθενται προσεκτικά επιλεγμένα τοπικά προϊόντα, μεταξύ των οποίων το κρασί του κτήματος και βραβευμένα χειροποίητα προϊόντα Acordo. Η προσήλωση στην αειφορία, την περιβαλλοντική ευαισθησία και τη φιλοσοφία "Slow Food" διαφοροποιεί τον Αμπελώνα Κέρκυρας στον τομέα της γαστρονομίας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 844 | 4.3 / 5 | |
| 295 | 4.3 / 5 | |
| tripadvisor | 273 | 4.6 / 5 |
| tripadvisor | 273 | 4.6 / 5 |
