HAYAT

Στο κέντρο των Εξαρχείων, στη διεύθυνση Ιπποκράτους 78, λειτουργεί το Hayat, ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στις αυθεντικές κουρδικές και πολίτικες κουζίνες στην Αθήνα. Το εστιατόριο δημιουργήθηκε από την οικογένεια Αλντογάν πριν από περίπου επτά χρόνια, με στόχο να προσφέρει χειροποίητες γεύσεις, εμπνευσμένες από παραδοσιακές συνταγές και μεράκι στη μαγειρική. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα όπως το άκρως αρωματικό και πικάντικο Άδανα κεμπάπ, που παρασκευάζεται καθημερινά από αρνίσιο κιμά με προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά, ψήνεται στη σχάρα κατά παραγγελία και προσφέρεται σε λεπτή, χειροποίητη πίτα.

Μεταξύ των πιάτων, ξεχωρίζουν επίσης η πικάντικη σαλάτα ezme και το παραδοσιακό κουρδικό Iscli kofte, τα οποία αντανακλούν τη βαθιά γαστρονομική παράδοση της Μέσης Ανατολής. Ο χώρος διακρίνεται για το φιλόξενο περιβάλλον του, πλαισιωμένο από έγχορδα μουσικά όργανα και ποιήματα του Ναζίμ Χικμέτ, που συμπληρώνουν την αυθεντικότητα της εμπειρίας. Η έμφαση στην ποιότητα των υλικών και η αφοσίωση στη μαγειρική χαρακτηρίζουν κάθε πιάτο και προσφέρουν ένα γευστικό ταξίδι στις αισθήσεις.