Σειρήνες Restaurant

Στο κέντρο του Βαθέος στην Ιθάκη λειτουργεί το εστιατόριο Σειρήνες, το οποίο έχει καθιερωθεί ως ένας προορισμός για σύγχρονη γαστρονομία. Συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο αναγνωρίσιμα εστιατόρια του νησιού, ξεχωρίζοντας για τις εκλεκτές του γεύσεις. Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα εκλεπτυσμένο κτίριο με ιδιαίτερη διακόσμηση, όπου πρωταγωνιστούν αντίγραφα πλοίων και εντυπωσιακές λιθογραφίες, προσφέροντας έναν ατμοσφαιρικό και ρομαντικό εσωτερικό χώρο. Η παραδοσιακά διακοσμημένη εξωτερική αυλή συμβάλλει στη δημιουργία ενός ονειρικού σκηνικού για το γεύμα.

Η μαγειρική του σεφ Νίκου Κωστόπουλου εμπνέεται από τις παραδοσιακές συνταγές, τις οποίες συνδυάζει με μοντέρνες τεχνικές και διεθνείς επιρροές. Οι «Σειρήνες» φημίζονται για τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά που προσφέρουν, ενώ στο μενού υπάρχουν τόσο τοπικά όσο και διεθνή πιάτα, φρέσκες σαλάτες και παραδοσιακές επιλογές όπως στραπατσάδα και αρνάκι στο πήλινο. Η σημαντική εμπειρία του σεφ, που ξεκινά από το 1993, συμβάλλει στη δημιουργία μοναδικών γεύσεων κι αποτελεί βασικό στοιχείο προσέλκυσης επισκεπτών. Η επίμονη προσήλωση στην ποιότητα και η έμφαση στη γαστρονομική εμπειρία συνιστούν καθοριστικά χαρακτηριστικά που ξεχωρίζουν το εστιατόριο στην τοπική αγορά της Ιθάκης.