Το Στον Πύργο που βρίσκεται στην Αρκεσίνη της Αμοργού λειτουργεί ως παραδοσιακό καφενείο και μεζεδοπωλείο, διατηρώντας βαθιές ρίζες στην τοπική νησιωτική παράδοση. Στον χώρο αυτό, η γαστρονομία συνδυάζεται στενά με τα πολιτισμικά στοιχεία της περιοχής, προσφέροντας ιδιαίτερες γευστικές εμπειρίες. Η οικογένεια Ρούσσου παρασκευάζει χειροποίητα πιάτα με μεράκι, επιλέγοντας αγνά προϊόντα από την αμοργιανή γη.
Το μενού περιλαμβάνει χαρακτηριστικές τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως τον αμοργιανό καβουρμά, παραδοσιακό εφτάζυμο παξιμάδι ψημένο στον ξυλόφουρνο, καθώς και τα γνωστά γιαπράκια με αμπελόφυλλο. Άλλες επιλογές αποτελούν το λιόκαυτο ψάρι και οι φρεσκοφτιαγμένες πίτες με χειροποίητο φύλλο και τοπικά υλικά. Κάθε συνταγή αναδεικνύει τη γαστρονομική παράδοση του νησιού, προετοιμάζεται με φροντίδα, ενώ τα σπιτικά γλυκά ολοκληρώνουν την εμπειρία στο τέλος του γεύματος. Η έμφαση στην ποιότητα και στην προώθηση των τοπικών γεύσεων κάνουν το Στον Πύργο ιδιαίτερο προορισμό για όσους ενδιαφέρονται για την αυθεντική κουζίνα της Αμοργού.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 698 | 4.7 / 5 | |
| 9 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 189 | 4.7 / 5 |
