Thalassamou

Η επιχείρηση Θάλασσά μου ιδρύθηκε το 2012 στην Αλυκή της Πάρου από τον Μάριο Σαμαλτάνη και τη σύζυγό του, Άννα, και αποτελεί έναν ιδιαίτερο χώρο στον τομέα της γαστρονομίας με έμφαση στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα. Ο Μάριος Σαμαλτάνης συνεχίζει την παράδοση της οικογένειάς του στη μαγειρική, που εκτείνεται σε τέσσερις γενιές και ξεκινά από το 1920, έχοντας ενισχύσει τις γνώσεις του με σπουδές στην "Ecole Ritz Escoffier" στο Παρίσι.

Το εστιατόριο βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία ακριβώς πάνω στην παραλία, προσφέροντας στους επισκέπτες την επιλογή να καθίσουν είτε σε μια κομψή, σκεπαστή αυλή με lounge ατμόσφαιρα είτε σε τραπέζια επάνω στα βότσαλα, κάτω από τα παραθαλάσσια δέντρα. Η φιλοσοφία του καταστήματος δίνει έμφαση σε φρέσκα, τοπικά προϊόντα, προτείνοντας τόσο παραδοσιακές συνταγές όσο και πρωτότυπα πιάτα, όπως ταρτάρ, σεβίτσε και γκασπάτσο. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα μαγειρεμένα κρέατα, καθώς ο ιδιοκτήτης διατηρεί επίσης κρεοπωλείο, ενώ τα γλυκά αποτελούν έναν ακόμη τομέα διάκρισης για το εστιατόριο, που συγκεντρώνει φίλους της γαστρονομίας στην Πάρο.