Το εστιατόριο Ελιά & Δυόσμος βρίσκεται στο γραφικό χωριό Σκαλάνι του Ηρακλείου Κρήτης και λειτουργεί ως σημαντικός γαστρονομικός προορισμός από το 2006. Με την καθοδήγηση της διακεκριμένης σεφ και ιδιοκτήτριας Αργυρώς Βάρδα, το κατάστημα εστιάζει στη σύγχρονη προσέγγιση της κρητικής κουζίνας. Η φιλοσοφία του δίνει προτεραιότητα στην ποιότητα, την εποχικότητα και την τοπικότητα των πρώτων υλών, δημιουργώντας πιάτα που χαρακτηρίζονται από αυθεντικές γεύσεις.
Στο Ελιά & Δυόσμος, κάθε πιάτο αντιμετωπίζεται ως ξεχωριστή τελετουργία, αναδεικνύοντας τη σημασία του να διατηρείται το φαγητό "ζωντανό" κατά την παρασκευή του. Οι σπιτικές παρασκευές, όπως τα ψωμιά και οι πίτες, ψήνονται στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο, προσδίδοντας παραδοσιακό χαρακτήρα στη γευστική εμπειρία. Ο χώρος διακρίνεται για τη ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρά του, ενώ τα μοναστηριακά τραπέζια ενισχύουν το ιδιαίτερο περιβάλλον όπου η τοπική παράδοση συνυπάρχει με τη μοντέρνα γαστρονομία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 930 | 4.4 / 5 | |
| 78 | 4.6 / 5 | |
| tripadvisor | 341 | 4.3 / 5 |
