ΤΟ ΤΖΑΚΙ-Στεφανη δερβενοχωριων

Στα ορεινά Δερβενοχώρια, στη Στεφάνη, το εστιατόριο ΤΟ ΤΖΑΚΙ λειτουργεί ως σημείο αναφοράς για όσους επιθυμούν να απολαύσουν αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Με ιστορία που μετρά πέντε δεκαετίες, βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων, στη βόρεια πλευρά της Πάρνηθας, προσφέροντας ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες βασισμένες στην παράδοση.

Η βασική αξία του εστιατορίου εστιάζει στο σπιτικό φαγητό. Καθημερινά παρασκευάζονται πιάτα από τα μέλη της οικογένειας, με έμφαση στην υπευθυνότητα και την αφοσίωση. Δίνεται μεγάλη βαρύτητα στην ποιότητα και την προέλευση των υλικών: φρέσκα προϊόντα αγοράζονται καθημερινά, ενώ τα κρέατα, όπως μοσχάρι, αρνί και χοιρινό, είναι πάντα ντόπια και φρέσκα, με τους κιμάδες να προέρχονται αποκλειστικά από άπαχο μοσχάρι. Τα όσπρια έρχονται από τις περιοχές των Πρεσπών και της Καστοριάς και το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται είναι εξαιρετικής ποιότητας. Το "ΤΟ ΤΖΑΚΙ" δεν χρησιμοποιεί κατεψυγμένα ή προμαγειρεμένα φαγητά, έτοιμες σάλτσες, συντηρητικά ή χημικά πρόσθετα, προσφέροντας έτσι αυθεντικές γεύσεις βασισμένες στη χρήση αγνών και φρέσκων υλικών. Ο χώρος διατίθεται επίσης για τη διοργάνωση κάθε είδους εκδηλώσεων.